Ingredientes
5 xícaras (chá) de feijão branco Solito pré-cozido
1 xícara (chá) de tomate seco
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
2 colheres (sopa) de azeite
¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino moída na hora
raspas de 1 limão
Modo
de preparo
- Em uma peneira, sobre a pia, escorra bem o feijão-branco. Se quiser, passe por água corrente.
- Corte as azeitonas pretas em rodelas e o tomate seco, em tirinhas.
- Em uma tigela média, coloque o feijão, as azeitonas, o tomate seco, a cebolinha e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Regue com o azeite e sirva a seguir.
