Ingredientes
250 g de farofa de bacon Solito
- ½ cebola em cubos
- 150 g de bacon em cubinhos
- 3 bananas prata em cubinhos
- 2 ovos
- Ervas frescas para temperar
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída
Modo
de preparo
- Em uma frigideira de borda alta, coloque o fio de azeite e deixe dourar o bacon.
- Adicione a cebola e mexa-a até que fique transparente.
- Adicione os cubinhos de banana e dê uma leve refogada.
- Puxe para o lado os ingredientes na frigideira, quebre os ovos e mexa com o garfo, adicione os ovos no espaço que sobrou com a ajuda da espátula e mexa para cozinhá-los.
- Adicione a farofa de bacon aos poucos, mexendo e incorporando aos outros ingredientes da frigideira.
- Corrija o sal, adicione a pimenta moída e as ervas frescas à sua escolha.
