14/07/2019

Quiche de Abobrinha

Esse quiche vai fazer todo mundo querer mais! Aprenda a fazer essa receita super fácil e que vai fazer muito sucesso na festa julina.

45 min
8 porções
Tortas
Médio
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Ingredientes

1 1/3 xícara (chá) de Farinha de Arroz Solito Monsolí

4 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos

1 colher (sopa) de azeite de oliva

5 colheres (sopa) de água fria

1 cebola pequena picada

1 abobrinha grande cortada em rodelas finas

1 pote de queijo cottage

2 ovo

1/3 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento químico em pó em pó

Modo de preparo

  • Em um recipiente misture 1 1/3 de xícara (chá) da farinha de arroz e 3 colheres (sopa) de margarina até formar uma farofa.
  • Adicione o azeite, a água e o sal. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola.
  • Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.
  • No liquidificador, bata o cottage, os ovos, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, o leite e o fermento.
  • Com a massa, forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.
  • Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse em forno, preaquecido a 200 ºC, por 25 minutos ou até dourar.