Ingredientes
500g de Feijão Carioca Solito
1 colher (sopa) de alho picado
Pimenta-do-reino moída
Linguiça
Bacon
Sal
Modo de preparo
- Numa panela de pressão, coloque o feijão e cubra com 1,5 litro de água.
- Tampe a panela e deixe no fogo alto até pegar pressão.
- Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 20 minutos.
- Abra a panela e verifique se o feijão está macio. Caso não esteja, volte a panela para o fogo e conte mais 10 minutos depois de pegar pressão.
- À parte, doure a cebola e o alho em uma frigideira com azeite até que fiquem bem douradinhos.
- Num liquidificador coloque o feijão, o refogado e bata bem até ficar homogêneo.
- Acerte sal e pimenta-do-reino moída e sirva cm bacon e linguiça picados e fritos.