Ingredientes
· 1 xícara de chá de feijão-bolinha cozido
· 1 cenoura média picadinha
· 1 xícara de cebola picada
· 1 xícara de tomate picado
· 1 pimentão verde pequeno
· 1 pimentão vermelho pequeno
· Cheiro verde a gosto
· 3 colheres de sopa de azeite
· Suco de 1 limão médio
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o feijão com a água na panela de pressão por 20 minutos a partir do início da pressão. Escorra o caldo e reserve os grãos. Em uma tigela, misture o feijão cozido com todos os outros ingredientes, tempere e mexa bem.
Leve à geladeira por 2 horas e sirva com o crocante de alho.