Ingredientes
· 500 g de patinho moído
· 1 colher de creme de ricota
· ½ cebola picada fino
· 2 colheres (chá) de páprica doce
· raspas e saco de 1 limão
· ½ colher (chá) de sal
· azeite a gosto
Modo
de preparo
Numa tigela grande, junte a carne moída, a cebola e as ervas picadas. Tempere com o sal, a páprica doce, as raspas e o suco de limão e misture bem com as mãos.
Modele as porções de carne ao redor de cada espeto – aperte delicadamente para as kaftas ficarem presas no palito.
Leve uma frigideira quente com azeite e doure as kaftas de um ao lado e do outro. Deixe dourar por cerca de 3 minutos, vire e deixe dourar por mais 2 minutos. Sirva a seguir com o molho cítrico de iogurte.
