Ingredientes
1 xícara de farofa Premium Solito;
1 posta de salmão (300 g);
2 maracujás grandes;
1 cebola picada;
3 dentes de alho;
Sal e pimenta a gosto;
Cheiro-verde picado.
Modo
de preparo
Tempere a posta de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto e com a pele virada para baixo, sele em uma frigideira quente com um fio de azeite até dourar. Finalize no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.
Para a farofa, refogue o alho e a cebola até murcharem. Adicione o maracujá e deixe reduzir. Quando essa mistura estiver cremosa, acrescente a farofa premium e ajuste o sal e a pimenta.
Finalize com cheiro-verde e sirva como acompanhamento do salmão.
