06/07/2020

Feijoada Light com Arroz de Banana | Solito #4

Estamos apaixonados por essa receita de Feijoada Light com Arroz de Banana. Perfeita para fazer nesse tempinho frio 😋

45 minutos
5 porções
Comidas de Inverno
Fácil
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Ingredientes

4 xícaras de Feijão Preto Solito cozido;

2 cebolas picadas;
500 g de bacon picado;
1 kg de costelinha de porco;
4 paios em rodelas;
5 dentes de alho;
¼ de abóbora cabotiá;
300 g de cheiro-verde;
210 ml de azeite;
2 folhas de louro;
3 xícaras de Arroz Branco Solito;
16 xícaras de água;
4 bananas-da-terra;
400 g de Farofa Premium Solito.

Modo de preparo

Modo de preparo das abóboras:
Corte a abóbora cabotiá com 3 cm de espessura e coloque em uma assadeira com azeite e sal. Leve ao forno para assar a 240 ºC por 15 minutos.

Modo de preparo da Feijoada:
Cozinhe o Feijão Preto Solito. Em uma panela quente, adicione o azeite e frite a costelinha de porco. Quando a costelinha estiver bem dourada, acrescente o paio. Refogue bem. Acrescente o alho picado, metade do cheiro-verde, mexa bem, acrescente o feijão preto cozido e 8 xícaras de água. Deixe apurar por 40 minutos. Sirva com Farofa Premium Solito.

Modo de preparo do Arroz:
Toste a banana no azeite e reserve. Refogue o alho no azeite, acrescente o arroz, as 8 xícaras de água e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, misture a banana e a outra metade cheiro-verde. Retire as abóboras do forno e sirva.

Tempo de preparo: 45 min.
Porções: 5
Valor total da receita: R$ 43,00