Ingredientes
½ xícara de farinha de arroz Solito
3 xícaras de leite (aproximadamente 800 ml)
3 ovos médios
½ xícara de açúcar (80 gramas)
1 limão ou laranja (raspa)
1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
Caramelo líquido a gosto
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de arroz, a raspa de limão ou de laranja e o amido de milho. Bata até misturar bem. Transfira a mistura do pudim com farinha de arroz para uma panela e leve ao fogo médio. Fique mexendo até ficar espesso, em ponto de mingau. Desligue e deixe esfriar.
- Forre uma forma de pudim com caramelo líquido e coloque nela a mistura do pudim já esfriada. Leve para a geladeira e deixe por 4 horas, ou até firmar.