01/11/2017

Esfiha sem Glúten

Quem resiste a uma Esfiha? Aprenda essa deliciosa receita sem glúten, feita com Farinha de Arroz Monsolí, para dar mais sabor na reunião com seus amigos.  

1 hora
10 porções
Fácil
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Ingredientes

1 e ½ xícaras (chá) de Farinha de Arroz Solito Monsolí

MASSA:

1 xícara (chá) de Fécula de Batata
1 xícara (chá) de Água morna
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
1 tablete de fermento para pão (15 gr)
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal

RECHEIO: 

250 g de carne picada
1 cebola pequena picada
1 tomate maduro picado
½ rodela de limão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta síria
1 punhado de salsinha

Modo de preparo

1. Numa vasilha grande, dissolva bem o fermento, o açúcar e o sal na água morna.
2. Misture o óleo e a manteiga e, pouco a pouco, vá acrescentando a farinha.
3. Quando obter uma mistura consistente, sove levemente até que a massa solte das mãos e fique macia.
4. Cubra a massa com um pano e deixe repousar até dobrar de volume.
5. Nesse momento modele 20 bolinhas a partir da massa, coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe crescer por mais 10 minutos.
6. Enquanto isso faça o recheio, misturando em um recipiente todos os ingredientes. Mexa bem para incorporar e reserve.
7. Abra as bolinhas de massa, achate-as levemente e modele de forma a levantar as bordas. Coloque no centro um pouco do recheio preparado no passo anterior e leve a assar no forno preaquecido a 250ºC por 20 minutos.