Ingredientes
Modo
de preparo
Separe os floretes da couve-flor e cozinhe por aproximadamente 3 minutos em água fervente.
Para preparar o molho branco, derreta a manteiga e misture a farinha de arroz, cozinhando até começar a mudar de cor. Acrescente o leite e misture bem com um batedor de arame para não ficar nenhum gruminho.
Cozinhe por 10 minutos e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
Em um refratário, cubra a couve-flor já cozida com o molho branco, salpique queijo parmesão ralado e leve para o forno por 30 minutos ou até gratinar.
Para preparar o arroz colorido, cozinhe normalmente o arroz e espere esfriar.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o milho, o brócolis e a cenoura já cozidos (ainda ao dente) e misture com o arroz. Acerte o sal e sirva quente.
