06/10/2021

Muffin de abobrinha

Muffin delicioso para a criançada? Temos! Nós fizemos essa versão com abobrinha, mas você pode fazer com cenoura, cogumelo, palmito, etc.

Fácil
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Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de arroz Solito Monsolí

1 xícara de chá de abobrinha ralada
1 ovo
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de fermento químico
Sal, pimenta e ervas a gosto
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

  1. Em um bowl, bata os ovos, o leite, o azeite e a farinha de arroz. Adicione a abobrinha e tempere bem com sal, pimenta e ervas a gosto. Acrescente o fermento e misture tudo muito bem.  
  2. Coloque em forminhas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados.